准妈妈孕期10种蔬菜不要吃 孕期吃蔬菜注意事项

分类:孕早期 怀孕 日期: 浏览:26

在孕期的时候,孕妈饮食要营养均衡,吃肉很重要,但吃蔬菜同样注意,但有些蔬菜建议不要吃,可能对胎儿发育有影响,那么,孕期哪些蔬菜不要吃?要注意什么?下面小编就带来介绍。

准妈妈孕期10种蔬菜不要吃

1、未腌透的咸菜

很多孕妇爱吃酸菜、腌菜、殊不知这些腌制的食物有很多的致癌物。萝卜、雪里、白菜等蔬菜中,含有一定数量的无毒硝酸盐。腌菜时由于温度渐高,放盐不足10%,腌制时间又不到8天,造成细菌大量繁殖,使无毒的硝酸盐还原成有毒亚硝酸盐。

2、未成熟的西红柿

未成熟的西红柿它含有一种叫做龙葵的有毒物质,孕妇食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象。如果生吃,危害更大。

3、无根豆芽

有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂,使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌物质,而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此,这种无根豆芽孕妇不宜食用。

准妈妈孕期10种蔬菜不要吃 孕期吃蔬菜注意事项

4、新鲜黄花菜

新鲜黄花菜它含有一种秋水仙碱的剧毒物质,孕妇若食用,将发生中毒。中毒症状为恶心、口渴,重者甚至出现昏迷。因此,新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用。

5、久存的老南瓜

久存的老南瓜含糖量高,并且由于储存时间过久,易使瓜肉发生无氧醇解,并使瓜质改变,食用后不利于健康。

6、腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生一种很强的毒素—黄樟素,孕妇吃了能引起肝细胞中毒,损害肝脏功能。因此,选购生姜时,要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。

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7、新鲜木耳

新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。孕妇食用后,皮肤经光线的照射可出现瘙痒、疼痛,个别人还会因咽喉肿而发生呼吸困难。因此,只有选购干木耳,水发后再食用才安全。

8、十字花科类

蔬菜主要包括以下这些菜,白菜类:小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等;甘蓝类:椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等;孕妇最好少吃。

9、四季豆

四季豆中含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠发炎症状。为了防止孕妇出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。

10、马铃薯

孕妇如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时,最好不要食用。当土豆变成黑绿色或发芽时,其中的龙葵碱大量增加,幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3-0.5%,人食入龙葵碱0.2-0.4克就可引起食物中毒。所以当食用发芽的土豆之后,就可能因为食用龙葵碱而中毒。

准妈妈孕期10种蔬菜不要吃 孕期吃蔬菜注意事项

孕期吃蔬菜注意事项

1、久存蔬菜不宜吃

新鲜的青菜,买来存放家里不吃,便会慢慢损失一些维生素。若要保存蔬菜,应在避光,通风,干燥的地方贮存,而且应当尽快食用。

2、先切菜再冲洗

在洗切青菜时,若将菜切了再冲洗,蔬菜里的维生素就会大量流失。

3、喜欢生吃而不洗净

蔬菜的污染多为农药或霉菌。蔬菜是霉菌的寄生体,霉菌大都不溶于水,甚至有的在沸水中仍安然无恙。因此食用蔬菜必须用清水多洗多泡,需要去皮的就去皮,蔬菜上面的老黄腐叶也要丢掉,不要食用。

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