孕期应避免食用哪些鱼 孕期不能吃河鱼吗

分类:怀孕 怀孕中期 日期: 浏览:14

女性怀孕前、怀孕期间和母乳喂养期间每周应至少吃两份鱼来补充欧米加-3脂肪酸和DHA,虽然很多鱼营养丰富,但是却也有潜在风险,孕期应避免食用哪些鱼?不能吃河鱼吗?下面带来介绍。

孕期应避免食用哪些鱼 孕期不能吃河鱼吗

孕期应避免食用哪些鱼?

大型肉食海鱼体内普遍汞含量较高,孕期应该避免吃这些汞含量比较高的鱼。

鲨鱼Shark (Flake) ,枪鱼Marlin,剑鱼 Swordfish,和阔嘴鸭(Broadbill)属于大型的高汞鱼类。另外,king
mackerel或者 tile fish (也叫 golden or white
snapper)也是高汞风险的鱼。这类鱼的摄入两周内不超过一份(150g),在此期间应该避免吃任何别的鱼。

大西洋胸棘鲷Orange Roughy (Deep SeaPerch)
这类鱼的摄入一周内不超过一份(150克),并且吃了之后的那一周不要再吃别的鱼类。

哪些鱼类富含DHA且低汞风险?

三文鱼几乎是汞风险最低的鱼类,也富含DHA,所以是很好的给孩子、孕妇吃的鱼类的选择。

有一些鱼类高DHA,但是也高汞风险,而有一些鱼类低汞风险却也低DHA。在权衡DHA含量和汞风险后,这些鱼类是比较好的选择:

✔ 鲱 (Herring),

✔ 小银鱼(Anchovies),

✔ 美洲西鲱 (Shad),

✔ 鳟鱼 (Trout),

✔ 沙丁鱼 (Sardines),

✔ 三文鱼 (Salmon),

✔ 贻贝 (Mussels)。

(资料来自美国膳食指南,第7版,仅供参考)

孕期应避免食用哪些鱼 孕期不能吃河鱼吗

孕期不能吃河鱼吗?

大家总是希望知道的是高DHA的鱼类,往往是海产品的DHA含量较高。如果是希望通过吃鱼或者很好的蛋白质,那么河鱼当然也是不错的选择,而河鱼的污染情况很大程度上取决于产地的水质。

一、含汞量高的鱼

汞含量高的鱼类,不利于孩子的生长发育,会损害神经系统尤其是发育中的脑部,很容易造成胎儿畸形。

特别是孕期前三个月,是胎宝宝发育的关键时期。虽然很多孕妈都了解汞含量高的鱼类要少吃,但是却总是分不清哪些鱼汞含量很高,或者含汞。

根据鱼类汞含量与食品安全给出的风险评估数据显示,三文鱼、乌头、金枪鱼、桂花鱼、黄花鱼、鲶鱼、方头鱼还有一些深海大鱼含汞量高,所以孕妈在吃鱼时,尽量避免这些鱼。

选择体形小的鱼,有些孕妈喜欢吃鲈鱼、带鱼、鱿鱼、扇贝、鲑鱼、螃蟹、龙虾、牡蛎、沙丁鱼、鳕鱼,也要尽量控制用量,每周不要超过1次。

二、生鱼片

虽然不是所有的孕妈都接受生鱼片,但是有些孕妈还是很喜欢吃。生鱼片虽然有独特的美味,但是孕期食物不经过高温,很容易将寄生虫和细菌带入体内,危害宝宝的健康。

除此之外生鱼片蘸芥末,很多孕妈吃过后还会引起宫缩导致早产。有这个爱好的孕妈,吃鱼时要注意哦。

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三、死鱼

相比猪肉、牛肉、鸡肉,鱼肉一般很安全,而且鱼中富含蛋白质,所以很多孕妈孕期都喜欢吃鱼,但是有些家庭买鱼时会买大鱼块,冷冻的鱼,或者死鱼,吃这些鱼的孕妈要注意,很可能危害宝宝的健康。

因为鱼如果不太健康就会很容易死去,而鱼死后很容易腐败变味,即使是脱水而死的鱼也是如此,会很容易变质成为细菌大量繁殖的营养基。

除此之外,水污染越来越严重,受污染而死的鱼,所含重金属会破坏胎儿的神经系统,影响脑发育。所以孕妈吃鱼,最好的选择就是吃新鲜的活鱼。

四、咸鱼

腌制过的食品中,孕妈们都知道含有亚硝酸盐是致癌物质,更不利于胎儿的发育。腌制食物也很容易破坏维生素C,虽然在孕期会增加食欲,但是不利于营养吸收。

除此之外盐的含量很高,孕妈吃高盐食品很容易造成妊娠高血压,给肾脏增添负担,所以咸鱼尽量少吃或者不吃。

以上就是全部内容。

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